纯花生油会凝固吗

当温度低于12度时，纯花生油会开始凝固。这是因为它含有大约20%的饱和脂肪酸和大量不饱和脂肪酸。在低温下，花生油会呈现出灰白色的絮状物或逐渐变浑浊，温度越低，浊度越高，通常在3-5度时完全凝固。如果花生油在更高的温度下完全固化，可能掺有棕榈油或猪油；而在3度以下仍未完全固化，可能需要添加菜籽油。