冻奶解冻后为什么有白色的东西

因为脂肪是分层的。解冻的牛奶中有白色的东西，因为母乳有一半是脂肪。在冰箱里冷冻的过程中，脂肪与其他物质慢慢分离。解冻后不与其他物质融合时，会有分层。上层是乳清，下层是奶油。看起来牛奶里会有一些白色的东西。