牛五花能做水煮牛肉吗

水煮牛肉通常用瘦牛肉做，但很多人腌制方法不对，导致牛肉太干难以咀嚼。五花肉配牛肉更软滑。将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚片，加入调料拌匀，炸豆瓣和干辣椒至焦黄，炒洋葱和生菜片，加肉汤煮沸后放入牛肉片煮熟，淋上辣椒油即可。这是集川味火锅麻辣烫味于一身的美味佳肴。