# 电磁波

从微波炉里拿出热好的饭菜，食物烫得冒热气，但装食物的碗摸起来只是温温的甚至不烫手。如果是在锅里加热的话，锅和食物一样烫。那微波炉到底是怎么加热食物的，为什么只加热食物不加热容器，微波炉里能不能放金属碗，塑料盒能不能直接放进去加热？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？

中午热剩饭，把饭盒放进微波炉转了三分半钟，拿出来一摸边缘烫得不行，赶紧换个地方端。结果吃了一口中间的饭，还是凉的。只好再把饭拌匀了放回去转两分钟。明明微波炉是电磁波加热，应该从食物内部开始加热才对，为什么实际情况恰恰相反。微波炉加热的原理到底是什么，为什么受热这么不均匀，有没有什么办法能让食物热得均匀一些？