我煮饺子总是容易破皮或者粘在锅底，捞出后也容易粘在一起。水里加盐加油的方法我都试过，但还是会出问题。是不是我煮的过程有问题？
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# 面食
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我是一个南北饮食差异的观察者，发现北方人一日三餐离不开面食，而南方人几乎顿顿吃米饭。我自己是南方人，去北方出差时每天吃面食有点不习惯。但我不太理解这种差异是怎么形成的，是因为地理和气候决定了能种什么粮食，还是有更深层的文化原因？想听听专业的解释。0 赞同 1 回答 -
我用微波炉热包子，拿出来边缘已经软了甚至有点干硬，但咬到中间还是冷冰冰的硬芯。明明微波炉是转着加热的，为什么中心区域总是加热死角？有没有什么食物特别适合或特别不适合微波炉加热？0 赞同 1 回答 -
