炒青菜的时候，有人说要先放盐让菜入味，有人说要最后放盐不然菜会出水变软。我之前炒青菜都是快出锅的时候才放盐，但感觉味道只在表面，里面没什么味。到底炒菜放盐的时机有什么讲究，不同类型的菜是不是放盐时间也不一样？
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