烧水的时候壶盖会扑扑地跳,有时候还会喷出热水。从小看到大一直以为只是水开了的正常现象,但仔细想想水在锅里沸腾,盖子是盖着的,为什么水蒸气能把那么重的盖子顶起来。到底壶盖跳动和水沸腾有什么关系,为什么有时候水还没开壶盖就开始响了,这里面的物理原理是什么?
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