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# 腌制方法

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    小草 2026-05-14 进行了提
    炒肉丝或者炒肉片,每次炒出来肉都特别硬,咬起来费劲,一点都不嫩。我看教程说要腌制一下,加了淀粉和酱油腌制,但炒出来还是很柴。是不是炒的时间太长,还是腌制方法不对,怎么样炒肉才能嫩滑一点?
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