# 五花肉

去菜市场买五花肉每次都挑不好，有的太肥有的太瘦。做红烧肉到底要选几层肥几层瘦的五花肉，肥瘦比例多少最合适，是不是肉选好了这道菜就成功了一大半，想听听大家的经验。