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红烧肉选五花肉要几层最好

去菜市场买五花肉每次都挑不好,有的太肥有的太瘦。做红烧肉到底要选几层肥几层瘦的五花肉,肥瘦比例多少最合适,是不是肉选好了这道菜就成功了一大半,想听听大家的经验。
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所属分类 烹调教程
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  • 止戈 avatar
    2026-07-21 进行了回答
    挑选五花肉做红烧肉,我更看重肥瘦比例是否均匀。实际买肉时,我会选择层次分明、肥肉和瘦肉交错的部位,这样炖出来既有油脂香味,又不会只剩肥腻感。肉太瘦容易发柴,太肥又容易吃几口就腻。