我一直用不锈钢锅炒菜，每次炒肉片都粘得厉害，翻面的时候肉全碎了。我在想要不要换成不粘锅，但又听说不粘锅涂层会掉。想问问这两种锅炒肉到底差别有多大？换锅能解决问题吗？
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# 不锈钢
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买了一口漂亮的不锈钢锅，想着比铁锅轻便、比不粘锅耐用，结果第一次炒菜就翻车了。肉一下锅就死死粘在锅底，用铲子都铲不下来，最后变成一锅糊。不锈钢锅看起来光滑，为什么反而比铁锅更容易粘？不锈钢锅的正确用法跟铁锅有什么不同？0 赞同 1 回答 -
家里的不锈钢锅和不锈钢水壶用了好几年，表面还是很光滑，没有锈迹。但普通的铁锅铁盆用不了多久就锈了。不锈钢和普通铁有什么区别，为什么不锈钢就不生锈？是不是所有叫不锈钢的东西都不会锈，还是有些不锈钢也会锈？0 赞同 1 回答 -
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