炒青菜、炒肉片、炖汤、煎蛋，每种菜放盐时机好像都不太一样。青菜怕出水要后放，肉怕变硬不能早放，汤要入味要早放。不同菜品放盐时机是不是有不同的规律？有没有一个通用的原则，什么类型的菜什么时候放盐比较好？新手怎么记住不同菜品放盐的时机？
0 赞同
1 回答