核桃生吃与熟吃哪个营养好吗

生核桃的营养价值较熟核桃为高，原因在于其氨基酸含量更丰富。在熟制过程中，核桃会加入各种添加剂，且部分营养成分可能因此受损。此外，核桃本身含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，食用后能改善皮肤状况并有利于大脑健康。