毛蛋和活珠子有什么区别

活珠子和生鸡蛋都是未成熟鸡胚，但发育时间不同。活珠是孵化12天左右的蛋，而生鸡蛋则是因各种原因未能成功孵化。活珠因其发育中的胚泡像移动珍珠而得名。形状上，活珠无毛或少毛，有一个蛋白质团，而生鸡蛋没有。味道方面，活珠煮后更鲜美，营养价值高；而生鸡蛋味道不佳，烹饪时需加调料。