糖醋排骨用陈醋还是米醋

推荐米醋，因为米醋是大米做的，除了酸味还有一点甜味。适合做糖醋菜，如糖醋排骨、糖醋里脊等，味道最好。纯酸味，陈醋的味道比较浓，高一致性。通常被用来制作带有浓重酸味的菜肴。