蜂蜜表面起很厚的泡沫

当蜂蜜表面有厚厚泡沫时，说明已发酵变质，不建议食用。蜂蜜起泡是特征，密集细气泡正常，可能代表天然纯度和品质。但若出现大量泡沫，表面达1厘米厚，不正常，因为蜂蜜含较多酵母菌，发酵产生气体、酸味或酒味，质地变薄。判断蜂蜜是否变质好方法：严重变质不推荐。