洋葱发霉了剥掉还能吃吗

如果洋葱发霉了，就不应该食用。因为变质的洋葱中会含有大量的黄曲霉毒素和细菌霉菌，这些有害物质会通过变质的洋葱进入人体，即使剥掉外面发霉的部分再吃，也会对人体造成刺激。此外，摄入细菌后可能会出现腹痛和腹泻等不适症状，这对健康不利。而且，发霉的洋葱已经失去了营养价值，因此不能食用。