宫保鸡丁不用花生米可以吗

正宗宫保鸡丁需要花生，若不放花生则为辣椒鸡肉或炸鸡。主料有鸡肉、花生、黄瓜丁、干辣椒等配料，口感辣中带甜，又甜又辣，鸡肉鲜度与花生脆度相配，入口麻辣香脆，红而不辣，辣而不凶，肉质脆嫩。