皮蛋可以放冰箱保鲜吗

皮蛋是一种腌制食品，不能放在冰箱里保存。因为这样容易使它变质。在日常生活中，我们应该将皮蛋存放在阴凉处。未去皮的皮蛋应存放在通风、避光且温度较低的地方，但时间不宜过长，最好不要超过一个月。而已经去皮的皮蛋保质期更短，只有两个小时，所以应该尽快食用，不能留到下一餐。