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美食知识
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山隹2024-08-20 进行了回答皮蛋是熟食，剥皮后可直接食用，无需煮久。但若含有较多氨，需煮熟。若蛋皮氨含量高，烹饪后刺鼻气味减少，口感更好。煮的时间约为5-10分钟，可根据实际需求调整。0