桂花怎么保存才有香味

若想保存桂花的香味，可将其与白糖层层铺在无水无油、事先消毒过的容器中，压实后放入冰箱冷藏，可保质半年左右。另外，制作桂花蜂蜜的方法是将洗净的桂花与冰糖、蜂蜜熬煮成花蜜，先煮冰糖至粘稠，再加入桂花煮5分钟，盖上锅盖以保留香气，这样制成的桂花蜂蜜香味浓郁。