绿豆汤可以做主食吗

单独喝汤不能作为主食。绿豆汤平时喝绿豆汤汁，如果只喝汤作为主食，大部分成分是水，用不了多久就会饿。建议将剩余的绿豆煮成粥食用。绿豆属于杂粮，富含碳水化合物、蛋白质、磷、维生素A、钙、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，偶尔可代替米饭、馒头、面条。