吃西兰花的禁忌

在吃西兰花之前，尤其是凉拌之前，一定要焯一下。因为西兰花含有大量草酸，不烫容易增加胃肠道负担，不利于健康。不要煮太久，否则容易导致营养成分流失，降低营养价值和食用价值。西兰花性质平和，一般人都能吃，但要注意饮食量，过量食用不利。