假正经 avatar

番茄煮熟皮就皱了是为什么

番茄煮熟皮就皱了是为什么
举报
风险提示:用户发表的所有内容仅代表其个人观点,不代表本站的立场,请勿用作决策之依据。
所属分类 烹调教程
回答数量 1
问题状态 已完结

热门回答

共 1 条回答
  • 众驾 avatar
    2024-08-21 进行了回答
    热胀冷缩原理。新鲜番茄的皮完全附着在果肉上。但如果西红柿在水里煮或火上烤,表皮会起皱。这些是热胀冷缩的原理。当西红柿受高温刺激时,整个事情会慢慢展开。停止加热后,皮肤松弛,看起来有皱纹。