糖醋蒜起泡了怎么办

根据情况，如果腌制的是酸甜的糖醋蒜，可以通过发酵和发泡成功制作，无需过于担心。但需要减少容器开口，提供足够的密闭空间，以防止外部微生物过度进入，影响发酵过程。如果发现腌制的糖醋蒜冒泡，可能是存放不当造成的，此时应观察是否有变质现象，如有，应及时丢弃。