芒果长黑斑是怎么回事

芒果含有多酚氧化酶，在机械碰撞或冷冻刺激下，细胞损伤后释放的酶会将酚类氧化成棕色醌类，导致黑斑。果皮纤维少的芒果也容易长黑斑。果农希望芒果大一点，使用植物生长调节剂促进生长，但可能导致未成熟的芒果细胞壁发育不良，纤维含量少，成熟后容易有黑点。芒果可能受到疾病影响出现黑点，但这些疾病只影响芒果本身，对人体无害。只要果肉正常，就可以食用。