山楂不能用铁锅煮吗

不应用铁锅煮山楂，因为山楂本身无毒，但含有大量果酸。若在铁锅中煮，铁会与果酸反应生成铁化合物，降低山楂营养价值，导致舌头和牙齿变黑，引发胃肠道不适，如恶心、呕吐和腹痛。