如何轻松剥山药皮

使用刮皮器是剥山药皮的最佳选择，因为它比菜刀更安全且不易受伤。，山药含有粘液，可能会刺激皮肤并引起瘙痒，因此建议戴上手套以避免直接接触。蒸熟山药后，粘液不再刺激皮肤，山药也会变软，更易于剥离。将山药放入冷水中冷却十分钟后，可以直接用手撕掉皮。