蟹黄蟹膏哪个营养价值高

黄蟹酱含有丰富的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素等人体必需的营养成分。每100克鲜蟹黄含有416毫克胆固醇，低于每100克蟹膏的466毫克。尽管蟹黄对健康更好，但脂肪总量过高。建议一次吃蟹不超过一只，每周最多2到3次。