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美食知识
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叶柠糖2024-08-22 进行了回答红薯切好后放置一段时间会变黑，因为含有多酚类物质。失去保护的皮肤容易与氧气接触发生氧化反应，产生有色醌导致变黑。在这种情况下，红薯不含有毒物质，可以食用。如果红薯刚切就变黑，很可能是冻伤或细菌滋生造成的，不建议食用。0