青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬外观为青色，皮肤光滑，皮薄汁多，果肉透明且有淡淡柠檬香。黄柠檬随成熟变黄，肤质粗糙，果肉淡黄且香味浓郁。酸橙虽酸但用于调味，东南亚烹饪法多用黄色柠檬。青柠檬口感淡，国产酸味不重且后味略苦；进口小青柠檬熟了酸；黄柠檬味道浓郁，成熟果肉酸；酸橙更酸。