刺身的柠檬怎么用

在吃日本生鱼片时，通常会加柠檬汁。这是因为生鱼片可能有腥味，而柠檬有新鲜香味。滴几滴柠檬汁在生鱼片上，有助于去除腥味并提升口感。此外，柠檬汁富含有机酸，可帮助分解肉类纤维，使生鱼片更嫩滑。