木耳泡开了能保存多久

根据保存环境，泡好的黑木耳可放入室温10-20度左右的室内密封约6-8小时。温度高于25度时，密封时间不能超过6小时，否则真菌会变质。家里有冰箱的话，将泡好的木耳放入碗中密封并用塑料薄膜覆盖，可保存2天左右，冷冻层可储存约1周。不急着吃的话，可将泡好的木耳暴露在阳光下制成干木耳保存，脱水后食用时间可延长到3个月以上。