西瓜根部发霉还能吃吗

吃不下。一旦西瓜发霉，需要抛弃。真菌毒素扩散性强，传染性高。肉眼看不到全部发霉，但内瓤可能含毒素。吃发霉西瓜对身体伤害大，不能吃。食用霉变食物后可能出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，1-2天内可治愈。食用黄曲霉毒素污染的西瓜，2-3周后可能出现肝肿大、黄疸、腹水等，甚至昏迷。大部分患者死前可能有大量消化道出血。