芦笋为什么不能生吃

芦笋是一种凉性食物，生吃时更凉。这会增加身体的负担和肠胃的刺激，对于体虚怕冷的人来说，可能会导致拉肚子等问题。此外，芦笋中含有大量草酸，生吃时会感到苦味，而且生吃会消耗更多的草酸。草酸过多会阻碍钙和蛋白质的吸收，并增加患上结石的风险。因此，建议不要生吃芦笋。