月饼一定要回油才能吃吗

月饼回油的原理是让外皮吸收油和水，使月饼变软变甜。不回油的月饼也可以吃，很多因素会影响回油，很难控制退货。市场上有不回油的月饼，不影响进食，可根据口味选择是否食用。