黄豆泡多久会产生毒素

大豆浸泡多久会产生毒素？与浸泡时间、大豆质量和容器有关。泡好的黄豆发霉变质，不建议再泡。质量好的大豆室温下浸泡12小时左右，细菌可能过度繁殖产生毒素。黄豆泡好后可能有软腐、霉味、发酵味、水质浑浊，可能已变质，含有毒素，不利于身体健康。