蕨菜煮熟了苦的怎么办

如果蕨菜之前煮过，经过热烫、浸泡、腌制等处理，可以去掉大部分苦味，可能还剩下一点点。可以直接吃或适当加入调料掩盖。如果是苦的或干蕨是苦的，扔掉以免对胃造成刺激。可能是处理不当或做饭有问题，不过干蕨菜一般都是去除苦味保存的，有苦味可能已经变质了，不适合吃。