吃干黄花的禁忌是什么

黄花菜含有秋水仙碱，生吃会引起胃肠中毒。需处理、干燥后用开水焯，冷水浸泡2小时以上，猛火煮不宜多食，避免加重胃肠道负担。炎症皮肤不宜食用，过敏者慎食。