酸奶冷藏后又加热一下可以吗

冬天天气冷或肠胃不好时，不宜吃冷酸奶。可将酸奶放在45度左右的杯子里慢慢加热至40度左右，以保持其营养价值和保健功能。但不要过热，否则60度以上会导致乳酸菌被杀灭，身体特征变化，味道和口感消失，营养价值和保健功能降低。