糯米泡一夜会坏吗

根据情况，糯米质地硬、吸水慢，一般不易变质。浸泡过程中可改变水质，避免压榨下层糯米时间过长和水污染。晚上气温低时，即使不换水，变质可能性也低。炎热天气里，一夜未换水时，糯米变质可能性大。可在炎热天气使用，晚上需换水或泡在冰箱降低变坏概率。