馒头轻微发霉还能吃吗

轻度发霉的馒头不能食用，因为含有大量霉菌和微生物。这些物质进入人体后会危害健康。建议不要吃发霉的食物。发霉是指食物在微生物作用下长出毛、变坏的反应。储存时会被空气中的微生物污染，产生变质物质，过程不可逆，有霉味、长毛、食物异味。