傻子
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2024-08-20 进行了回答
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生粽子煮熟后,最好再炖半小时以增强其天然植物香味和口感,这样味道会更好。而熟粽子本身已经煮熟,放入锅中煮沸是为了使糯米变软,此时粽子叶中的芳香物质已经完全分布在粽子中,再炖也不会使其变得更好吃。因此,生粽子煮熟后应继续炖煮,而熟粽子则无需再炖。