炒板栗什么时候放糖

糖炒栗子的做法是先炒栗子，再加糖。如果先炒糖再放栗子，要炸很久，导致糖有焦味，影响口感。建议将栗子炒至七八分熟后出锅，然后往锅里刷一层薄薄的油，并加入适量冰糖翻炒。糖化后，将炒好的板栗倒入其中炒熟，这样炒出的栗子味道更好。