青柠檬可以做鸡爪吗

市面上的柠檬分为黄柠檬和绿柠檬。黄色柠檬酸度低，味道强烈；绿柠檬有光滑表皮，颜色绿色，味道较淡。两者都有助于去腥提味，但青柠檬酸味较重，需注意调味量，避免鸡爪过酸。制作时建议去掉皮和籽。