生吃生蚝要嚼吗

牡蛎可根据个人喜好，可咀嚼或直接吞咽。它们生活在牡蛎床上，这些海床位于深海、浅海或含盐的河口水域，有很重的海腥味。喜欢这种味道的可以细细咀嚼，使其清新的味道到达口腔的每一个角落；若觉得味道太浓，难以接受，生吃生蚝也是一种很好吃很野的吃法，可最大程度保留牡蛎的营养价值。