莲子一年四季都能吃吗

莲子干是一年四季都可以食用的食材，因为晒干后的莲子保存期长。它味道甜美且带有微涩，具有健脾止泻、补肾益精、养心安神等多重功效，特别适合脾虚久泻、遗精心悸、失眠等症状的人食用。而新鲜莲子主要在夏季供应，六月就可以开始食用。鲜莲子口感香甜，水分充足，有清热降火、生津止渴的效果。