做草莓酱出的泡沫怎么办

制作草莓酱时，表面偶尔会出现泡沫。这通常是因为草莓和糖在腌制过程中的渗透反应。草莓中的果胶和其他成分在煮沸过程中发酵产生气泡，这些气泡浮在表面形成泡沫。如果发现泡沫，只需用干净的勺子轻轻刮一下，不会影响成品。