新鲜鹿茸可以直接生吃吗

鹿茸是一种营养丰富、疗效好的滋补品，含有蛋白质、甘氨酸、赖氨酸等营养成分。具有强筋壮骨、养血补血、延缓衰老的功效。但鲜鹿茸不建议生吃，因为其中含有一定量的细菌等微生物，直接食用会对身体有影响，可能伴有腹痛、恶心等不适症状。一般建议用酒精灯去除生鹿茸的焦毛，然后经过烘干等工序，就可以食用了。