怎么挑选新鲜绿叶蔬菜

Question

牵城LV.1

于 2026-05-14 进行了提问收获 1 个回答

去菜市场买菜，绿叶蔬菜种类多，菠菜、青菜、空心菜、生菜，不知道怎么看出哪个新鲜。有时候买回家放了一两天，叶子就发黄变软了，有的还烂掉了。看叶子颜色、看茎秆、看根部，这些方法怎么判断蔬菜到底新鲜不新鲜？

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 举报

绵绵 · Answer 1

我买菜时先看叶子挺不挺，蔫巴的肯定不新鲜，菠菜要挑深绿发亮的，别选叶尖发黄的。青菜得捏捏茎秆，硬实脆生的才好，根部带点湿土比洗得干净的更耐放。空心菜选节短茎粗的，生菜看根部切口，发褐变色的别要。买回家别闷着，摊开晾会儿再装保鲜袋，扎几个眼放冰箱，能多吃两天。